BERLIN ベルリン／ドイツ

ベルリンのクリエイターが集まるアトリエビルの屋外テラスに、この夏、ユニークな木造の建物が現れた。その名も「鳥キャビン（TORIKABIN）」。夕方になると行列ができ、開口部から煙とおいしそうな匂いと煙が漂ってくる。

デンマークのノーマをはじめ世界各地の有名店で修行したカナダ出身のシェフがベルリンで開いた、焼き鳥のポップアップレストランだ。パッチワークの暖簾をくぐるとL字型カウンターがあり、炭火焼きの香りが鼻をくすぐる。

すでに１カ月先まで満席という人気ぶり。隣の客と肩を寄せ合い、キャビンの中で香ばしい焼き鳥を頬張りたい。