目次
１冊まるごとおいしい餃子。
料理人もうなる、餃子のフルコースとは？
つくる人 パラダイス山元 食べる人 落合 務・坂井宏行
起源や種類、広がり、まずは餃子を知ろう。
一度はのれんをくぐりたい、老舗ならではの味。
おけ以 │縁によって守られた、完璧なバランスの焼き餃子。
スヰートポーヅ │流れ出る肉汁を皮に焼き付ける、絶妙な味と技。…ほか
東京中から厳選、おいしい焼き餃子の店。
順順餃子坊 秋葉原本店│
歯ごたえのある皮と、瑞々しく香り高い餡とのハーモニー
大連│父の味を継承する、愛らしい三日月型の絶品羽根付き餃子。…ほか
肉汁あふれる、ジャンボ餃子にかぶりつけ！
ペアリングやバル風、ニュースタイルが増加中。
個性が光る、変わりダネ餃子を食べ比べ。
絶妙コンビの“タンギョウ ”、その理由を探る。
餃子ラバーが教えます、私の珠玉のこの一軒。
角田光代 作家 田中知之（FPM） DJ／音楽プロデューサー
鈴木砂羽 女優 林家正蔵 落語家
蒲田、宇都宮、浜松 ……餃子をめぐる三都物語。
東京には負けられない、関西の実力派 7軒。
ノド越しと旨味を楽しむ、水餃子の名店へ。
王様考案の絶品餃子を、家でつくろう。
ビールだけじゃない、餃子に合う酒はコレだ。
ヨーロッパでも「GYOZA」が人気って、本当？
取り寄せして郷土の味を堪能、ご当地餃子 11選。
腕時計のポートレイト#122 ――並木浩一
PATEK PHILIPPE パテックフィリップ
比類なく美しい、漆黒の手巻きクロノグラフ
黒モノ家電コンシェルジュ――麻倉怜士
機能もデザインも、アナログな進化を遂げた最新機。
New Sartoria DIOR HOMME
男の装いを拡張する、ディオール オム
小山薫堂の新四輪書 ただいま、商談中
第１6回フィアット 500X ポップスタープラス
ペットショップから、連れて帰る感覚。
PenNews
EDITOR’S VIEW / TOKYO NEWCOMERS / WORLD SCOPE
DESIGN LOG / FASHION SQUARE
WHO’S WHO 超・仕事人
Creator’s file アイデアの扉 #042 山田由梨
ART BOOK CINEMA MUSIC
そして怪物たちは旅立った。 ―37 ――島地勝彦
Brand New Board
次号予告